ベジラボ

～生でも食べられる大きくて食べ応えのあるとうがらし～ バリバリとした食感とマイルドな辛みをお楽しみいただけます。 炒め物や天ぷら、肉詰めなど様々なお料理にお使いください。

～みずみずしく爽やかな辛さが特徴のトウガラシ～ 刻んで焼きそば、焼き飯、麻婆豆腐に加えればホットな辛さがやみつきに！お勧めは刻んでニンニクと一緒に醤油漬け。ご飯やお酒がすすむ一品です！ざる蕎麦やそうめん、冷奴の薬味としても美味しくいただけます。

～ 肉厚ジューシー！辛さが無いとうがらし！！ ～ 肉厚ジューシーで、バナナのような黄色い見た目。甘みがあって辛味や苦味がないので、お子様でも食べられます！さっと素焼きに(絶品!!)、サラダに、肉巻きに！色々なお料理に使えますよ。

～ ”フルーツとうもろこし”といわれる「ピュアホワイト」の皮付きヤングコーン～ ほんのりと甘く、ヒゲまで美味しい！やわらかいので芯まで食べられ、シャキッとした歯ごたえと特有の風味が味わえます。サラダやソテー、天ぷらに！ ヒゲはかき揚げにしても美味しくいただけます。 おススメの食べ方は皮付きのまま簡単グリル焼き。焼くことで更に甘みが引き出されます。

～ 一度生で食べてみてください！まさにフルーツとうもろこし！！～ 白くてフルーティ！甘みが強く、果皮がとても柔らかいスイートコーン。生のまま食べることもでき、サラダにトッピングすればシャキシャキ食感が楽しめます。茹でたては絶品です！害虫忌避には天然由来のニームオイルや木酢液を使用し、１つ１つネットで覆い防除。殺虫剤は一切使用しておりません。

～まるでバターやナッツのような濃厚な味わい～ ひょうたん型でベージュの皮、ナッツのような風味でねっとり濃厚なオレンジ色の果肉。食べ方としては、ポタージュがおすすめです！（※レシピ付き）縦半分に切って種を取ってオリーブオイルと塩をかけてオーブン焼き（180℃で45分～）も簡単で美味しいですよ。

～掘りたてのこの時期にしか味わえない旬の味覚～ 新鮮・掘りたての生にんにくは、みずみずしいフレッシュさが特徴。普通のにんにくに比べて辛みや香りがマイルドです。お肉と一緒にソテーしたり、スライスしてサラダにトッピングしても◎ おすすめの食べ方は『丸ごとホイル焼き』アツアツ甘くてとろ～り食感がやみつきになります！是非お試しください。

～ ルミノ・ゾエンの『オーガニック・コットン』 ～ 農薬を使わず、有機肥料も手作り、土づくりからこだわって栽培した『コットン・フラワー』。ゆっくりとつぼみが開くのを待って、ようやくお届けできるものになりました。そのまま花瓶に挿すだけで様になる自然の造形美をぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。 コットンフラワーはリースの材料としてもご使用いただけます。ふんわりと温かみのあるリースに仕上がりますよ。贈り物にもぴったりです。

～焼き芋にした時はまるで甘いクリーム食べているよう～ ねっとりクリーミーな食感と強い甘さが特徴のサツマイモ。 焼き芋にした時はまるで甘いクリームを食べている感じになり ます！甘い焼き芋になるよう、しっかりと貯蔵しています。 焼き芋はもちろんのこと、スイートポテトにしても美味しいです。

～ おいしいサラダカブ！苦みがなく、柔らかい！ ～ 肉質は新感覚のモッチリさで、どのような調理にもベストマッチ。生のサラダの素材としてはもちろん、サッと焼いて食べるフレンチやイタリアン風に調理しても美味しくいただけます。おススメの食べ方はシンプルに塩・胡椒 で焼き上げた『カブのソテー』。さっと出来て、香ばしく、中はとろけます！是非お試しください!!

～ 優しい甘み、肉厚でやわらかい冬穫れニンジン ～ 鮮やかな濃紅色と優しい甘さが特徴。普通のニンジンに比べて人参特有のにおいも少なく肉厚でやわらか。 おススメの食べ方はフライパン一つでできる巣ごもり卵！ 生食ではみずみずしい美味しさのキャロットラペがイチオシ！

爽やかな辛味が特徴の唐辛子『ホットパラソル』と宮崎産レモンを丸ごと使った『とうがらしジャム』。 優しい香りとレモンピールのほどよい食感に、ほんのりビターな味わい、そして後味に唐辛子の辛味がふわっと広がります。 そのままパンにぬって食べるのはもちろん、相性抜群のクリームチーズと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。ちょっと不思議で美味しい『とうがらしジャム』ぜひご賞味ください。

ルミノ・ゾエンの人気夏野菜『福耳とうがらし』。赤く熟すまでゆっくりと木にならせたまま数週間、完熟したところを収穫。 深みのあるとうがらしの辛さと、ラム酒に漬け込んだプラム、香り高いスパイスを合わせてリッチなジャムに仕立てています。

ルミノ・ゾエンの人気野菜『福耳とうがらし』を使って自家製ピクルスを作り、自家製豆乳マヨネーズにたっぷり入れこみました。 ピクルス液にはルミノ・ゾエンで農薬不使用栽培したカラシナ・マスタードも仕込んであります。マヨネーズの大元になる一番大切な油には、なたね油（圧搾一番搾り）を使用しております。 卵不使用の豆乳マヨネーズなので、ふわっと軽い口当たりに仕上がっています。 唐揚げや魚のムニエル、茹で野菜やパンにつけても美味しく召し上がっていただけます。

さわやかさと香りが格別！ルミノ・ゾエンのとうがらし『ホットパラソル』で作った、ピリッと辛くてレモンが薫る爽やかな大人の薬味。 『緑』はお肉やお魚料理、お刺身や餃子、お鍋の薬味など様々なお料理にピッタリ。食欲を引き立てます。『赤』は松の実とカシューナッツ入りでサクサクとした食感。サラダやパン、チーズにトッピングしたり、熱々ご飯にそのままのせても美味しくお召し上がりいただけます。