カフェメニュー

ルミノ・ゾエンで採れたハチミツが入ったキャロットケーキです。 ⚫︎丸型〜クリームチーズのフロスティングを二段にして口溶けの良い生地と重ねました。シンプルながらクリームたっぷりのスパイスを効かせた贅沢なキャロットケーキです。 ⚫︎四角型〜しっとりした生地の中にたっぷり入ったローストクルミとダークチョコがアクセントに入っています。スパイスを効かせ食感と味の変化が楽しいキャロットケーキです。 無化学肥料、無農薬栽培で育てた人参を使用しています。

ルミノ・ゾエンで採れた日本ミツバチのはちみつと太陽農園さんで採れた国産無農薬レモンをたっぷり入れたさわやかなケーキになります。 イギリスの家庭的な素朴な焼き菓子はルミノ・ゾエンにぴったり！シロップをたっぷり染み込ませているのでしっとりとした食感に仕上がっております。

農園内で採れたかぼちゃをじっくり完熟させたものを使っています。 ローストして余分な水分を飛ばしてからペーストにしているのでかぼちゃの風味と甘味が楽しめます。

ルミノ・ゾエンで採れた安納芋をたっぷりと入れ込んでます。 高温で一気に焼き上げることでうまれる独特の焦げ目の黒々としたチーズケーキ、中はトロリとクリーミーな食感でコーヒーとの相性も抜群です。

どら焼き生地には園内で採れたニホンミツバチの蜂蜜を使いしっとり優しい甘さの生地にしています。はさむクリームは２種、「たっぷりカスタード」と「ルミノゾエンオリジナルのとうがらしジャム＋バター」です。

ジャムとクリームを楽しんでいただきたく分厚いながらも口溶けのよいスポンジケーキに仕上げてます。季節によってその時期に採れた作物を使ったジャムやペーストにクリームを重ねたリッチなケーキです。

ルミノ・ゾエンの夏野菜「ホットパラソル」をふんだんに使い宮崎県産の鶏肉と合わせたオリジナルの『 肉しお 』、そのままでも美味しいのですが今回はご飯の上にのっけてミニ丼に仕立てました。 鶏肉の旨みととうがらしの爽やかな辛さ、塩気をガツンと効かせアクセントには黒胡椒が入っています。ぜひガツガツっとかっ込んで食べていただきたい！

レトロな形のコッペパンにルミノ・ゾエンオリジナルの肉みそとジャムをはさみました。 肉みそにもジャムにもルミノ・ゾエンの夏の代表野菜とうがらし“ホットパラソル”が入っています。 パンはベーカリーパンドールさんに焼いていただいています。 ⚫︎スパイシー肉みそを挟んだもの ⚫︎とうがらしジャム（ベースはレモン）＋バターを挟んだもの２種ご用意しております。

園内で採れたバターナッツかぼちゃを使った、とろりと濃厚でコクのあるポタージュです。牛乳を使っているので優しい甘さです。

生でも食べられるとても甘くジューシーなピュアホワイトとうもろこしをたっぷり贅沢に使ったポタージュになります。

玉の部分から葉っぱまで丸ごと美味しいルミノゾエンの冬野菜「冬の新玉ねぎシャルム」を使ったポタージュです。じっくり炒めて甘味と旨みがぎゅっと凝縮されたとろ〜りポタージュです。

YURICOFFEEさんのエチオピア豆を使用しています。

YURICOFFEEさんのエチオピア豆を、生乳は同じ児湯内のアリマン乳業さんの製法にこだわったトロントロン牛乳を使用しています。

太陽農園さんの無農薬レモンとルミノ・ゾエンで採れたはちみつを使い数種類のスパイスを効かせた『クラフトコーラ』です。